Пряные травы на вашем участке

Ни одной хозяйке не обойтись в приготовлении блюд без ароматной свежей зелени. А что может быть экологичнее и вкуснее, чем то, что выращено на собственной грядке?
Вырастить пряные травы совершенно не сложно, все что требуется – это приобрести семена либо рассаду в садовом центре и высадить их на своем участке. И уже совсем скоро сочная и ароматная зелень будет радовать вас на грядке и обеденном столе!



От средневековья до наших дней

О душистых травах известно еще со времен средневековой Европы – для них обычно отводили участки земли за монастырскими стенами. Важно было, чтобы лекарственные растения и ароматные пряности всегда находились под рукой – ведь травы уже тогда пользовались широкой популярностью и применялись в разных целях. Например, врачи искали в них средство от всех болезней, парфюмеры проявляли фантазию и создавали оригинальные, изысканные ароматы, а монахи постоянно колдовали, применяя разные травки.


Но вот наступил момент, когда в Европе появились тропические и субтропические растения со всего мира. Тогда красота и прелесть европейских цветов перестала быть столь ценной. Но, тем не менее, многолетний опыт использования трав принес свои плоды: роскошные ботанические сады выросли на основе простых аптекарских огородов. И сегодня во многих садах обязательно присутствует небольшой уголок для пряных и лекарственных трав.

Эти травы ценны тем, что почти каждая часть растения: плоды, цветы, листья и даже сами корни - обладают уникальными свойствами. Интерес к ним снова возвращается, ведь многим людям больше не хочется пользоваться искусственными заменителями, а многие современные синтетические лекарства приносят только разочарование.

Секреты выращивания


С чего начать? Выбирайте место на своем участке, которое надежно защищено от ветра, обязательно заранее тщательно удалите сорняки и подготовьте почву для высадки будущих трав. Сейчас в продаже вы можете найти очень широкий ассортимент трав, и это позволяет создать свой собственный «полезный» уголок возле дома. 



Популярными душистыми травами, которым будет рада каждая хозяйка, являются:
·                    тимьян
·                    шалфей
·                    розмарин
·                    тархун
·                    базилик
·                    кинза и другие…

Весна – это время для реализации своих садовых идей. Лекарственные и пряные травы принесут не только пользу, но и станут ароматным украшением вашего участка. Разнообразие трав позволяет вам создать из небольшого участка настоящее произведение искусства – аптекарский миксбордер! Например, сочетание и комбинации разных средиземноморских трав с зонтичными создаст настоящую игру цвета и аромата растений. Радовать своим красивым цветением вас будут такие травы, как монарда, пиретрум, тегетес…… А серебристая полынь, некоторые сорта шалфея, а также тимьян помогут дополнить колористику этого «цветника», в сочетании с другими цветущими растениями.


 

Готовим с травами


Пряные травы создадут не только красивый и ароматный участок возле дома, но и, конечно, дополнят собою разные блюда. Неповторимый вкус и аромат блюдам из рыбы придадут фенхель, базилик, чабрец, тмин. Получить изысканный маринад для мяса можно путем добавления в него эстрагона, фенхеля либо розмарина. Конечно, пряные травы также добавят неповторимый аромат и привкус первым блюдам и, конечно же, салатам.


Вы новичок в области садоводства, а может быть, и опытный огородник, который стремится узнать больше нового и интересного о растениях? Тогда страничка «Садоводам на заметку» станет для вас очень полезной! Здесь вы сможете скачать актуальную и нужную информацию о различных растениях, уходе за ними, посмотреть мнения экспертов и советы бывалых садоводов. 

0 коммент.:

Отправить комментарий